Donitsit

• Raaka-aineet:
• Donitsit
• 3 dl maitoa
• ½ hiivaa
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl kardemummaa
• 1,5 dl sokeria
• 50 g voita
• 1 kananmuna
• n. 9 dl jauhoja
• 1 l rypsiöljyä paistamiseen
• Suklaakuorrute:
• n 100-150 g maito- ja valkosuklaata
• Sokerikuorrute:
• 2 dl tomusokeria
• 1 rkl vettä
• punaista elintarvike väriä
• Ohjeet:
• Donitsit:
• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva.
• Sekoita joukkoon suola, kaardemumma, sokeri, kananmuna ja sulatettu voi jäähdytettynä.
• Lisää jauhoja vähitellen ja sekoita taikinaa koko ajan.
• Ripottele taikinan pinnalle vielä hieman jauhoja ja jätä taikina kohoamaan n. tunniksi.
• Kohottamisen jälkeen leivo taikinasta aluksi pullia, joiden keskelle painat reität ja leivot donitseiksi.
• Jätä donitsit kohoamaan vielä hetkeksi.
• Kuumenna sitten öljy kattilassa ja nosta donitseja kypsymään öljyyn kattilan koosta riippuen.
• Kypsennä molemmin puolin kevyen ruskeaksi.
• Nosta donitsit reikäkauhan avulla talouspaperilla vuoratun lautasen päälle ja peittele kettiöliinalla.
• Anna donitsien jäähtyä ja kuorruta sen jälkeen.
• Suklaakuorrute:
• Sulata suklaa esimerkiksi mikrossa välillä sekoittaen.
• Dippaa donitseja suklaaseen ja lisää koristeet.
• Sokerikuorrute:
• Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi massaksi.
• Seoksen tulee olla mieluummin hieman jäykkää kuin löysää.
• Lisää kuorrute donitsien päälle lusikan avulla ja koristele.

Alkuperäinen resepti täältä.