Täytetyt sämpylät

Raaka-aineet:
Juustosämpylöitä
 400g Hunajamarinoituja kanan fileesuikaleita
Salaattia
Tomaattia
Viinirypäleitä
Kurkkua
Omenaa
Valkosipulisalaattikastiketta
Juustoraastetta

Ohjeet:
- Paista kanat pannulla ja mausta haluamillasi mausteilla.
- Pese ja pilko salaattiin tulevat ainekset ja sekoita keskenään kulhossa.
- Voitele sämpylän puolikkaat ja levitä toisen puolikkaan päälle juustoraastetta.
- Käytä sämpylät mikrossa.
- Lisää väliin kanaa sekä sopiva määrä salaattia.
- Viimeistele salaatinkastikkeella.
- Nauti!

Jäätelökakku

Raaka-aineet:
Kakku:
175g suklaakeksejä
50 g rasvaa
2 l valitsemaasi jäätelöä. (Tässä suolainen kinuski ja suklaarouhe)
200g suklaata
Nonparellejä
Cookie dough:
100 g voita1 ½ dl sokeria1 ½ tl vaniljasokeria1 tl leivinjauhetta2 dl vehnäjauhoja1 ½ rkl kermaa¾ dl suklaarouhetta


Ohjeet:
- Ota jäätelöt pöydälle sulamaan.
- Murskaa suklaakeksit sauvasekoittimella.
- Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon.
- Kaada muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin hetkeksi kovettumaan.
- Cookie-taikinassa vatkaa voi ja sokeri sekaisin. Lisää loput aineet hyvin sekoittaen.
- Erota cookie-taikinasta puolet ja sekoita se toisen jäätelölajikkeen kanssa sekaisin.
- Painele seos muruseoksen päälle tiiviisti.
- Sekoita loppu cookie-taikina toisen jäätelölajikkeen kanssa ja painele edellisen päälle.
- Anna kakun hyytyä pakkasessa yön yli tai muutama tunti.
- Päälliseen sulata suklaa mikrossa ja levitä nopeasti kakun päälle ennen sen hyytymistä.
- Kaada päälle vielä nonparelleja haluamasi määrä.
- Nauti!

Mausteiset lohkoperunat

Raaka-aineet:
0,5 kiloa isoja perunoita
1 sipuli
Soijaa
Valkosipulijauhetta
Suolaa
Korianteria
Yrttiseosta
Öljyä

Ohjeet:
- Valmista marinadi sekoittamalla kaikki mausteet keskenään öljyyn.
- Pese ja pilko perunat. Heitä marinaadiin ja sekoita.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja anna perunoiden marinoitua sen aikaa.
- Pilko sipuli.
- Uunin lämmettyä kaada perunat marinaadeineen leivinpaperoidulle uunipellille sipulien kanssa ja  pistä uuniin.
- Paista perunoista n. 45 minuuttia perunoiden koosta riippuen.
- Nauti vaikka uunimakkaran kanssa.

Vadelmainen turkinpippurihyytelökakku

Raaka-aineet:

175 g suklaakeksejä 

50 g voita

2 dl vispikermaa

125g turkinpippurirouhetta

200g maitorahkaa

8 liivatelehteä

1 dl kiehuvaa vettä

200g vadelmia

1 dl sokeria

1 dl vettä/mehua

Ohjeet:

- Murskaa keksit ja sekoita voisulaan.

- Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka sekä turkinpippurirouhe.

- Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia.
- Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lisää ne desiin kiehuvaa vettä.

- Sekoita liivateseos turkinpippuriseokseen kevyesti ja levitä keksipohjan päälle.
- Anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
- Soseuta vadelmat sokerin kanssa.
- Liota liivatteita 5 minuuttia kylmässä vedessä ja purista ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatteet kuumaan mehuun.
- Sekoita liivateliemi marjojen kanssa ja sekoita.
- Kaada seos hyytyneen turkinpippuriseoksen päälle.
- Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Alkuperäinen ohje täältä.

Jauheliha-munakasrulla

Raaka-aineet:

5 kpl kananmunia

5 dl maitoa 

1½ dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1 rkl öljyä

Täyte:

½ öljyä

400g jauhelihaa

2 kpl sipulia

Kirsikkatomaatteja kuutioina
Paprikaa
Juustoa
Ruokakermaa
Valkosipulijauhe
Soija
Suola

Ohjeet:

- Vatkaa munien rakenne rikki.
- Lisää joukkoon maito, suola, jauhot ja öljy.
- Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille,
- Paista munakasta 30 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Anna jäähtyä.
- Valmista täyte pohjan paistuessa uunissa.
- Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon sipulit, paprikat, mausteet, juusto sekä ruokakerma. Lopuksi tomaatit.
- Levitä täyte munakaspohjan päälle ja pyöritä leivinpaperia apuna käyttäen levy tiukalle rullalle, Voit tässä vaiheessa halutessasi lisätä päälle juustoraastetta.
- Paista munakasrullaa uunissa vielä 10 minuuttia.

Alkuperäinen ohje täältä.

Vadelmaiset mutakakkumuffinit

Raaka-aineet:
150 g margariinia
2 kpl kananmunia
2 dl ruokosokeria
5 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vadelmia

Ohjeet:
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää kuivat aineet muna/sokeri vaahtoon.
- Sulata margariini ja lisää joukkoon.
- Heitä mukaan vielä vadelmia oman makusi mukaan.
- Annostele seosta muffinivuokiin.
- Laita uuniin ja paista uunissa noin 9-12 minuuttia. Sisuksen täytyy jäädä hivenen raa'aksi.
- Koristele tomusokerilla ja vadelmilla.
- Nauti!

Alkuperäinen ohje täältä.

Sydänpuustit

Raaka-aineet 
n.20-30 kpl
Pullataikina
5 dl maitoa
50g hiivaa
1-2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna
n. 15 dl vehnäjauhoa
150g voita
kananmuna
Täyte
50 g voita
kanelia
sokeria

Ohjeet
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
- Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna.
- Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten.
- Alusta taikina hyvin vaivaten.
- Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
- Laita taikina kohoamaan lämpimään.
- Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat.
- Leivo sydänpuusteiksi täältä löytyvän ohjeen mukaan.
- Voitele kananmunalla.
- Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.
- Nauti!

Alkuperäinen pullataikina resepti täältä.

Laskiaispullat

Raaka-aineet 
n.20-30 kpl
Pullat
5 dl maitoa
50g hiivaa
1-2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna
n. 15 dl vehnäjauhoa
150g voita
Täyte
2 dl vaahtoutuvaa kermaa
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 dl vadelmahilloa

Ohjeet
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
- Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna.
- Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten.
- Alusta taikina hyvin vaivaten.
- Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
- Laita taikina kohoamaan lämpimään.
- Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat.
- Leivo taikinasta pötkö ja jaa se n, 20-30 osaan.
- Pyörittele palloista pullia.
- Kohota pullat kaksinkertaiseksi ja voitele munalla.
- Paista pullat 225 asteessa 5-10 minuuttia.
- Halkaise jäähtyneet pullat ja lisää täyte.
- Nauti!

Alkuperäinen resepti täältä.

Smoothiekakku

Raaka-aineet
Pohja:
100g voita
300-400g keksejä
1. kerros
200g mustikoita
125g maustamatonta maitorahkaa
125g kunigatar maitorahkaa
2 banaania
2 rkl sitruunamehua
3 rkl vettä
sokeria maun mukaan
4 liivatetta
2. kerros
300-400g mansikoita
125g maustamatonta maitorahkaa
125g kunigatar maitorahkaa
2 banaania
3 rkl sitruunamehua
3 rkl vettä
sokeria maun mukaan
4 liivatetta

Ohjeet:
- Murskaa keksit ja sulata voi.
- Yhdistä keksit ja voi, ja painele irtopohjavuoan pohjalle.
- Laita vuoka jääkaappiin 1. smoothiekerroksen tekemisen ajaksi.
- Soseuta mustikat ja banaanit sileäksi seokseksi.
- Lisää seokseen maitorahkat ja sokeria mauan mukaan.
- Laita liivatteet kylmään veteen.
- Kuumenna sitruunamehun ja veden seos.
- Liuota liivatteet sitruunan ja veden seokseen.
- Lisää ne smoothieen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Kaada 1. kerros kakkuvuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään noin kolmeksi tunniksi.
- Kun 1. kerros on jähmettynyt, aloita tekemään 2. kerrosta.
- Soseuta mansikat ja banaanit sileäksi seokseksi.
- Lisää seokseen maitorahkatja sokeria maun mukaan.
- Laita liivatteet kylmään veteen.
- Kuumenna sitruunamehun ja veden seos.
- Liuota liivatteet sitruunan ja veden seokseen.
- Lisää ne smoothieen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Kaada mansikkasmoothie kerrokseksi 1. päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään kolmen tunnin ajaksi.
- Kun kakku on kokonaan hyytynyt, nauti!

Helppo mansikkasmoothie

Raaka-aineet
2 banaania
400g mansikoita
2 rkl sokeria
Ohjeet
- Soseuta ainekset sileäksi.
- Lisää sokeria maun mukaan.
- Nauti!

Pehmeät sekametelikeksit

Raaka-aineet:
170g g huoneenlämpöistä voita
1  4/5 dl fariinisokeria
3/5 dl sokeria
1 huoneenlämpöinen kananmuna
2 tl vaniljasokeria
4 3/4 vehnäjauhoja
2 tl maissitärkkelystä
1 tl ruokasoodaa
250g rouhittua suklaata
Minivaahtiksia
Pähkinöitä

Ohjeet:
- Ota muna ja voi ajoissa huoneenlämpöön.
- Rouhi suklaa veitsellä.
- Sekoita vehnäjauhot, maissitärkkelys ja ruokasooda kulhossa.
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi sähkövatkaimella. (n.5min)
- Lisää kananmuna ja vaniljasokeri. Vatkaa tasaiseksi.
- Lisää sekaan kuivat aineet, rouhittu suklaa, vaahtikset ja pähkinät. Sekoita nopeasti taikinaksi.
- Laita taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Vuoraa pelti leivinpaperilla ja laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
- Pyörittele taikinasta pieni palloja ja aseta pellille. Jätä pallojen väliin muutama sentti väliä. Älä litistä palloja.
- Paista uunin keskitasolla 8-10 minuuttia. Älä paista keksejä liian kauan, niiden täytyy olla pehmeitä vielä uunista poistettaessa.
- Anna jäähtyä ja nauti!

Alkuperäinen sovellettuna täältä.