Ruokanurkka Ernolds -blogi osallistui Dansukkerin ja Ruoka.fi:n Vuoden makein herkku -blogihaasteeseen.
Käykäähän äänestämässä!
Äänestykseen pääset klikkaamalla yllä olevaa kuvaa :)
Käykäähän äänestämässä!
Äänestykseen pääset klikkaamalla yllä olevaa kuvaa :)
- Raaka-aineet
- Browniepohja:
- 50 g voita
- 25 g tummaa suklaata sulatettuna
- 0,5 dl sokeria
- 1,75 dl Dansukker fariinisokeria
- 0.25 dl Dansukker Cane Syrupia
- 0.45 dl maitoa
- 2 munaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 0.25 dl kaakaojauhetta
- 0,5 tl vaniljasokeria
- 0.25 tl suolaa
- 35 g suklaata rouhittuna
- Pähkinätoffee:
- 120 g voita
- 1 tlk makeutettua kondensoitua maitoa
- 2 rkl Dansukker Cane Syrupia
- 60 g Dansukker fariinisokeria
- 150 g suolapähkinöitä rouheena
- Kuorrutus:
- 200 g valkosuklaata
- 50 g maitosuklaata
- pieni nokare voita
- Ohjeet:
- Brownie:
- Pilko 50 g suklaata voin kera kulhoon.
- Sulata varovasti mikrossa välillä sekoittaen.
- Lisää joukkoon sokerit ja siirappi.
- Sekoita joukkoon myös maito, suola ja munat.
- Lisää joukkoon jauhot varovasti sekoittaen.
- Rouhi loppu sukaa pieniksi paloiksi ja kääntele suklaa taikinan joukkoon.
- Kaada taikina leivinpaperoidulle n. 20x25 uunivuoalle.
- Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes pinta tuntuu kiinteälle.
- Anna jäähtyä esimerkiksi jääkaapissa.
- Pähkinätoffee:
- Mittaa voi, kondensoitu maito, siirappi ja fariinisokeri kattilaan ja keitä koko ajan hämmennellen noin 8-10 minuuttia, kunnes seos sakenee ja alkaa irrota kattilan reunoilta.
- Lisää joukkoon suolapähkinät.
- Kaada toffee jäähtyneen brownien päälle ja anna jähmettyä kylmässä noin tunnin ajan.
- Marmoroitu pinta:
- Sulata valkosuklaa ja levitä jäähtyneen pähkinätoffee kerroksen päälle.
- Sulata myös maitosuklaa ja tiputtele valkosuklaan joukkoon sulatettuja nokareita.
- Marmoroi pinta lusikan tai veitsen kärjellä levittämällä maitosuklaata valkosuklaan lomaan.
- Laita jääkaappiin kovettumaan.
- Leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi ja säilytä jääkaapissa.