Suklaahippukeksit

Raaka-aineet:
110 g kylmää voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3/4 vaniljasokeria
1 kananmuna
3 1/4  dlvehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
½ tl leivinjauhetta
vajaa maustemitta ruokasoodaa
200 g tummaa suklaata rouheena

Ohjeet:
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Rouhi suklaa veitsellä rouheeksi.
- Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe sekä ruokasooda keskenään.
- Vatkaa keskenään kylmä voi, sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri ilmavaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
- Lisää kananmuna ja vatkaa tasaiseksi.
- Lisää lopksi jauhot ja sekoita nopeasti.
- Kääntele suklaarouhe sekaan.
- Ota taikinasta lusikalla reiluja paloja ja pyörittele palloiksi.
- Asettele pallot pelleille ja jätä leviämisvaraa.
- Paista keksejä uunin keskitasolla n. 15-18 minuuttia.
- Anna keksien jäähtyä ja nauti!