Vadelmainen turkinpippurihyytelökakku

Raaka-aineet:

175 g suklaakeksejä 

50 g voita

2 dl vispikermaa

125g turkinpippurirouhetta

200g maitorahkaa

8 liivatelehteä

1 dl kiehuvaa vettä

200g vadelmia

1 dl sokeria

1 dl vettä/mehua

Ohjeet:

- Murskaa keksit ja sekoita voisulaan.

- Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka sekä turkinpippurirouhe.

- Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia.
- Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lisää ne desiin kiehuvaa vettä.

- Sekoita liivateseos turkinpippuriseokseen kevyesti ja levitä keksipohjan päälle.
- Anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
- Soseuta vadelmat sokerin kanssa.
- Liota liivatteita 5 minuuttia kylmässä vedessä ja purista ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatteet kuumaan mehuun.
- Sekoita liivateliemi marjojen kanssa ja sekoita.
- Kaada seos hyytyneen turkinpippuriseoksen päälle.
- Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Alkuperäinen ohje täältä.